Bei einem Stromausfall bleibt ein voller Gefrierschrank mit geschlossener Tür etwa 48 Stunden kalt genug, ein halb voller etwa 24 Stunden. Ein geschlossener Kühlschrank hält meistens 4 bis 6 Stunden durch. Die Regel, die wirklich zählt, ist aber nicht die Uhr, sondern die Temperatur: Das niederländische Ernährungszentrum Voedingscentrum rät, ab einer Kühlschranktemperatur über 10 Grad empfindliche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Wurstwaren, Weichkäse und geschnittenes Gemüse wegzuwerfen, und über 15 Grad zusätzlich Joghurt, Milch und geöffnete Verpackungen. Für den Gefrierschrank gilt: noch steinhart? Zurück damit. Außen weich geworden? Ab in den Kühlschrank und innerhalb von zwei Tagen aufessen. Komplett aufgetaut? Fleisch und Fisch weg. Und noch etwas: Dauert die Störung länger als 4 Stunden, hast du in den Niederlanden Anspruch auf 35 Euro von deinem Netzbetreiber, plus 20 Euro je weitere 4 Stunden. Bei anderen Netzbetreibern gelten eigene Entschädigungsregeln, das lohnt sich nachzuschauen.

Hallo Heimwerker,

Der Strom fällt aus. Dein erster Reflex? Den Kühlschrank aufreißen und nachsehen, ob drinnen noch alles kalt ist.

Genau das solltest du nicht tun.

Denn das ist das Einzige, was dein Gefrierschrank und dein Kühlschrank in diesem Moment überhaupt nicht gebrauchen können. Jedes Mal, wenn du die Tür öffnest, kippst du die kalte Luft raus und ziehst warme Luft rein. Und bei einer langen Störung ist diese kalte Luft buchstäblich alles, was dir noch bleibt.

Ich sage dir hier ganz genau, wie viel Zeit du hast, wie du misst statt rätst, was weg muss und was einfach bleiben kann, und welche Vorbereitung dich zwei Minuten kostet und dir beim nächsten Ausfall Hunderte Euro an Vorräten rettet.

Dazu etwas, woran fast niemand denkt: Bei einer längeren Störung steht dir Geld von deinem Netzbetreiber zu, und dafür musst du nicht einmal einen Antrag stellen.

Los geht’s:

Die Faustregeln auf einen Blick

Situation	Wie lange bleibt es sicher
Kühlschrank, Tür zu	etwa 4 bis 6 Stunden
Kühlschrank, Tür regelmäßig auf	deutlich kürzer, rechne mit 2 Stunden
Gefrierschrank voll, Tür zu	etwa 48 Stunden
Gefrierschrank halb voll, Tür zu	etwa 24 Stunden
Gefrierschrank fast leer	12 Stunden oder weniger
Gefriertruhe voll	oft länger als 48 Stunden

Eine kurze Störung von einer halben Stunde ist kein Problem. Mehrere Stunden oder ein ganzer Tag schon. Quelle: Voedingscentrum

Wichtig zu verstehen: Das sind Richtwerte, keine Garantien. Sie hängen davon ab, wie gut dein Gerät isoliert ist, wie voll es steht, wie warm es im Haus ist und wie oft du die Tür öffnest. Ein alter Kühlschrank von 2005 in einer 24 Grad warmen Küche hält deutlich kürzer durch als ein neues Gerät in einer kühlen Abstellkammer.

Deshalb ist die wichtigste Botschaft dieses Artikels:

Verlass dich nicht auf die Uhr. Miss die Temperatur.

Warum ein voller Gefrierschrank doppelt so lange durchhält

Das ist simple Physik und gleichzeitig der praktischste Tipp aus diesem ganzen Artikel.

Gefrorene Lebensmittel sind gespeicherte Kälte. Jedes Kilo Tiefkühlware in deinem Gefrierschrank ist ein Block, der erst aufwärmen und auftauen muss, bevor du überhaupt ein Problem hast, und das dauert. Je mehr Masse drinsteckt, desto länger dauert es.

Luft dagegen speichert kaum Kälte. Ein halb leerer Gefrierschrank ist zur Hälfte mit etwas gefüllt, das innerhalb einer Stunde Zimmertemperatur hat.

Also: Füll den leeren Platz in deinem Gefrierschrank mit Flaschen oder Dosen voll Wasser. Ganz normales Leitungswasser, in Plastikflaschen, die du zu drei Vierteln füllst (Wasser dehnt sich beim Gefrieren aus, lass also Luft). Diese Eisblöcke kosten dich fast keine zusätzliche Energie (der Kompressor arbeitet vor allem gegen die Wärme, die von außen reinkriecht), und sie verdoppeln deinen Puffer bei einer Störung.

Netter Nebeneffekt: Fällt der Strom aus, hast du sofort einen Stapel Eisblöcke, die du in den Kühlschrank oder die Kühlbox legen kannst.

Und behalte im Hinterkopf: Eine Gefriertruhe hält von Natur aus länger durch als ein Gefrierschrank mit Schubladen oder Tür. Kalte Luft ist schwerer als warme Luft und bleibt in einer Truhe einfach liegen. Bei einem stehenden Gerät fällt sie bei jedem Öffnen heraus wie Wasser aus einem Eimer.

Die wichtigste Regel: Tür zu lassen

Ernsthaft. Das ist nicht irgendein Tipp, das ist die ganze Strategie.

Jedes Mal, wenn du während einer Störung die Gefriertür öffnest, kostet dich das ein gutes Stück von deinem Puffer. Jedes Mal, wenn du den Kühlschrank aufmachst, tauschst du die Luft darin komplett aus.

Was du tust, sobald der Strom weg ist:

1. Nichts öffnen. Wirklich nichts. Auch kein “kurz nachschauen”.
2. Überleg dir, was du heute Abend isst aus dem, was außerhalb des Kühlschranks steht. Brot, Nudeln, Konserven, Obst aus der Schale.
3. Willst du trotzdem etwas aus dem Kühlschrank? Dann einmal, schnell und geplant. Mach dir eine Liste, bevor du öffnest, hol alles in einer Bewegung raus, Tür zu.
4. Dauert es lange? Isolier den Gefrierschrank zusätzlich. Ein paar Decken oder Bettdecken über die Gefriertruhe oder den Gefrierschrank (aber nicht über die Lüftungsschlitze auf der Rückseite, wenn du ihn wieder einschaltest) verlangsamen das Aufwärmen spürbar. Klingt schräg, funktioniert gut.
5. Räum das Empfindlichste in den Gefrierschrank, wenn du sowieso schon öffnen musst. Fleisch und Fisch aus dem Kühlschrank zwischen die gefrorenen Sachen legen, so bleiben sie am längsten gut.

So misst du, statt zu raten

Ein günstiges Kühlschrankthermometer im Kühlschrank und eines im Gefrierschrank sind die beste Investition, die du machen kannst. Kostet wenig, und nach einer Störung weißt du genau, woran du bist, statt riechen und hoffen zu müssen.

Noch besser ist ein Min-Max-Thermometer: Das merkt sich die höchste Temperatur, die geherrscht hat. Und genau das willst du wissen. Kommt der Strom nach acht Stunden zurück, kühlt dein Kühlschrank brav wieder auf 4 Grad herunter, und dann sieht alles in Ordnung aus, obwohl es zwischendurch 14 Grad waren.

Der Münz-Trick für deinen Gefrierschrank

Der ist alt, kostenlos und überraschend gut. Vor allem praktisch, wenn du in den Urlaub fährst und nicht weißt, ob während deiner Abwesenheit etwas passiert ist.

1. Füll eine Schale zur Hälfte mit Wasser.
2. Stell sie in den Gefrierschrank, bis alles komplett durchgefroren ist.
3. Leg eine Münze obendrauf.
4. Stell die Schale zurück in den Gefrierschrank und lass sie stehen.

Kommst du zurück oder gab es eine Störung, liest du es so ab:

Position der Münze	Was passiert ist
Oben auf dem Eis	Alles ist gefroren geblieben. Prima.
Auf halber Höhe im Eis	Teilweise aufgetaut und wieder gefroren. Sei kritisch.
Unten in der Schale	War komplett aufgetaut und ist neu gefroren. Der Vorrat ist nicht mehr verlässlich.

Wichtige Einschränkung: Das ist ein Signal, kein offizieller Lebensmittelsicherheitstest. Du weißt nicht, wie lange es aufgetaut war, nur dass es passiert ist. Ein Min-Max-Thermometer gibt dir bessere Informationen. Aber der Münz-Trick kostet nichts und ist unendlich viel besser als gar nichts.

Was muss weg? Der Rat des Voedingscentrum

Darum geht es, und zum Glück ist der Rat schön konkret. Miss die Temperatur und arbeite mit diesen Schwellen.

Kühlschrank

Bei einer Temperatur über 10 Grad: Empfindliche Lebensmittel wegwerfen. Das sind:

• rohes Fleisch und Hackfleisch
• roher Fisch und Räucherfisch
• Wurstwaren und Aufschnitt
• Weichkäse
• vorgeschnittenes Gemüse und fertige Salate
• Fertiggerichte

Bei einer Temperatur über 15 Grad: Zusätzlich weg mit:

• Joghurt, Milch und anderen Milchprodukten
• geöffneten Verpackungen wie Saucen und Suppe

Was meistens bleiben kann:

• Gemüse und Obst: nach Aussehen und Geruch beurteilen
• ungeöffnete Gläser und Flaschen, die du normalerweise auch außerhalb des Kühlschranks lagern kannst (die meisten Saucen vor dem Öffnen zum Beispiel; schau aufs Etikett)
• Hartkäse (kritisch beurteilen)
• Eier: die kannst du noch verwenden, aber dann durchgebraten oder durchgekocht, nicht mehr roh verarbeiten, also kein Tiramisu und kein Dressing

Quelle: Voedingscentrum

Der Grund dahinter: Bakterien vermehren sich ab etwa 7 Grad schnell. Je länger ein Lebensmittel in dieser Zone liegt, desto größer die Chance, dass sie sich auf Mengen vermehrt haben, von denen du krank wirst. Und das ist nichts, was du schmeckst oder riechst. Ein gefährliches Stück Hähnchen riecht oft noch völlig in Ordnung.

Gefrierschrank

Drei Situationen, drei Antworten:

1. Das Produkt ist noch komplett hart gefroren. Einfach zurück in den Gefrierschrank. Kein Problem. Allerdings: Die Qualität kann etwas leiden (Gefrierbrand, mehr Eiskristalle, weichere Struktur), aber sicher ist es.

2. Die Außenseite ist weich geworden, der Kern ist noch gefroren. Nicht zurück in den Gefrierschrank. Leg es in den Kühlschrank und iss es innerhalb von zwei Tagen auf.

3. Das Produkt ist komplett aufgetaut. Empfindliche Lebensmittel wie rohes Fleisch, Geflügel, Fisch, Schalen- und Krustentiere, Fertiggerichte und Milchprodukte wirfst du weg. Andere Sachen isst du so schnell wie möglich auf, am besten noch am selben Tag.

Die wichtigste Faustregel fürs Wiedereinfrieren:

Noch steinhart = zurück damit. Weich geworden = nicht mehr einfrieren.

Und es gibt eine wichtige Ausnahme: Was du gekocht hast, darfst du sehr wohl wieder einfrieren. Erhitzen tötet den Großteil der Bakterien ab. Du hast also vier Kilo aufgetaute Hähnchenbrust? Dann brate oder koche heute alles durch, lass es zügig abkühlen und frier es zubereitet wieder ein. So rettest du noch einen großen Teil deines Vorrats.

Was du niemals tust: aufgetautes rohes Fleisch “sicherheitshalber” trotzdem wieder einfrieren. Die Bakterien, die beim Auftauen aktiv geworden sind, sterben durch das Einfrieren nicht ab. Sie gehen nur in den Pausenmodus und machen beim nächsten Auftauen genau da weiter, wo sie aufgehört haben.

Du bist dir unsicher?

Dann wirf es weg. Eine Packung Hackfleisch kostet ein paar Euro. Eine Lebensmittelvergiftung kostet dich eine Woche.

Und noch einmal deutlich: Riechen und Probieren ist kein Test. Salmonellen, Listerien und Campylobacter verändern weder Geruch noch Farbe noch Geschmack.

Was du heute für das nächste Mal regeln kannst

Dieser Teil ist der wertvollste des Artikels, denn eine Störung kommt immer im ungünstigsten Moment.

1. Füll den leeren Platz in deinem Gefrierschrank mit Wasserflaschen. Kostet nichts, verdoppelt deinen Puffer. Mach es heute.

2. Leg ein Thermometer in Kühlschrank und Gefrierschrank. Am besten ein Min-Max-Modell.

3. Bau den Münz-Trick auf. Fünf Minuten Arbeit, steht danach jahrelang da.

4. Sorg dafür, dass du Kühlboxen und Kühlakkus hast. Bei einer Störung von mehr als einem halben Tag ist eine gute Kühlbox mit gefrorenen Akkus deine Rettung für den empfindlichsten Teil des Kühlschranks. Vier bis sechs Kühlakkus dauerhaft im Gefrierschrank liegen zu lassen, ist eine kostenlose Versicherung.

5. Gib deinem Gefrierschrank einen eigenen Stromkreis. Das ist der Tipp, der in keinem Artikel steht, und es ist die häufigste Ursache für “der Gefrierschrank war aus und ich habe es nicht gemerkt”. Hängt dein Gefrierschrank am selben Stromkreis wie der Schuppen, die Gartenbeleuchtung oder die Steckdose, an die du den Hochdruckreiniger anschließt, dann geht er mit, sobald diese Sicherung oder der FI-Schutzschalter rausfliegt. Und das merkst du erst nach drei Tagen Urlaub. Ein Gefrierschrank an einem eigenen Stromkreis, am besten mit eigenem FI-Schutzschalter, nimmt dieses Risiko weg. Das ist Arbeit im Verteilerkasten und damit Arbeit für jemanden, der das darf. Lass das von einer Elektrofachkraft ausführen, wenn du nicht genau weißt, was du tust.

6. Häng einen smarten Stecker oder Stromsensor mit Meldefunktion an deinen Gefrierschrank. Ein einfacher WLAN-Stecker mit Verbrauchsmessung schickt dir eine Meldung, wenn er offline geht. Das funktioniert nur, wenn dein Router selbst noch Strom hat, häng den Router also an eine kleine unterbrechungsfreie Stromversorgung, wenn du es ernst meinst.

7. Denk über eine Notstromversorgung nur für den Gefrierschrank nach. Dazu gleich mehr, denn da lauern ein paar Fallstricke.

8. Wisse, wo dein Hauptschalter sitzt, und prüf ihn zuerst. Bevor du wegen einer großflächigen Störung in Panik gerätst: Schau nach, ob es an deinem eigenen Verteilerkasten liegt. Bist nur du ohne Strom und die Nachbarn nicht, dann ist es ein FI-Schutzschalter oder eine Sicherung, und das hast du in zwei Minuten gelöst.

Notstrom für deinen Gefrierschrank: was du wissen musst

Eine tragbare Powerstation sieht nach der perfekten Lösung aus. Oft ist sie das auch, aber rechne es einmal kurz nach.

Wie viel Energie braucht ein Gefrierschrank? Ein modernes Gerät verbraucht grob 150 bis 350 kWh pro Jahr, je nach Größe und Energieeffizienzklasse. Das entspricht ungefähr 0,4 bis 1 kWh pro Tag. Den genauen Jahresverbrauch findest du auf dem Energielabel oder dem Typenschild deines Geräts.

Das heißt: Eine Powerstation mit 1 kWh (1.000 Wh) hält einen sparsamen Gefrierschrank grob ein bis zwei Tage am Laufen. Eine alte Gefriertruhe mit schlechter Isolierung zieht deutlich mehr.

Achte auf die Anlaufleistung. Ein Kompressor zieht beim Anspringen kurzzeitig sehr viel mehr Strom als im laufenden Betrieb. Ein Gerät, das “150 Watt” verbraucht, kann beim Start eine Spitze von mehreren Hundert Watt verlangen. Schau also auf die Spitzenleistung des Wechselrichters, nicht nur auf die Dauerleistung, und nimm einen Wechselrichter mit reinem Sinus, denn ein Rechteck-Wechselrichter tut einem Kompressormotor nicht gut.

Und dann der Dämpfer, mit dem viele nicht rechnen: Hast du eine Photovoltaikanlage, dann hast du bei einem Stromausfall trotzdem keinen Strom. Der Wechselrichter schaltet sich selbst ab, sobald das Netz wegfällt. Das ist eine vorgeschriebene Sicherheitsfunktion: Ohne diesen Schutz würdest du Strom in ein Netz einspeisen, in dem Monteure arbeiten. Nur mit einer speziellen Notstromversorgung oder einem Heimspeicher mit Notstromfunktion läuft bei dir während eines Ausfalls etwas weiter, und das ist eine eigene Installation, die zusätzlich eingebaut werden muss. Solarmodule auf dem Dach sind also kein Notstrom.

Dein Anspruch auf Entschädigung: zwei Wege

Hier lassen die meisten Menschen Geld liegen.

1. Die Entschädigungsregelung deines Netzbetreibers

Als Kleinverbraucher (ein Anschluss bis einschließlich 3×25 Ampere, also der normale Hausanschluss) hast du in den Niederlanden bei einer langen Störung Anspruch auf einen festen Betrag:

• 35 Euro bei einem Stromausfall von 4 bis 8 Stunden
• plus 20 Euro für jede weitere 4 Stunden Ausfall

Der Netzbetreiber überweist diesen Betrag innerhalb von 6 Monaten nach der Störung. Du musst ihn nicht beantragen, er soll automatisch auf deinem Konto landen.

Quelle: ACM, die niederländische Verbraucher- und Marktaufsicht

Wohnst du woanders, dann schau nach, welche Regelung dein eigener Netzbetreiber hat. Die Zahlen unterscheiden sich, die Vorgehensweise ist dieselbe.

Praktischer Tipp: Schreib auf, wann die Störung begonnen hat und wann der Strom zurückkam. Wenn der Betrag nach ein paar Monaten nicht gutgeschrieben ist, kannst du mit diesen zwei Zeitpunkten bei deinem Netzbetreiber anklopfen. Die niederländische Verbraucherstelle ACM ConsuWijzer hat dafür sogar einen Musterbrief.

2. Deine Hausratversicherung

Viele Hausratversicherungen erstatten verdorbene Kühlschrank- und Gefrierschrankinhalte nach einem Stromausfall. Die Bedingungen unterscheiden sich je nach Versicherer erheblich:

• oft gilt eine Mindestdauer der Störung, meistens in der Größenordnung von 4 bis 12 Stunden
• meistens hängt ein Höchstbetrag daran, der je nach Police stark schwankt
• gedeckt ist der Inhalt von Kühlschrank und Gefrierschrank, nicht anderer Schaden

Schau in deinen Versicherungsbedingungen unter einem Stichwort wie “Schaden durch Stromausfall” oder “Verderb von Kühlgut” nach.

Was du tun musst, damit das praktikabel bleibt: Mach Fotos. Bevor du irgendetwas wegwirfst, legst du den Inhalt auf die Arbeitsplatte, machst ein paar deutliche Fotos und notierst die Dauer der Störung. Ohne Beleg wird es schwierig. Und heb Kassenbons größerer Einkäufe auf, wenn du gerade erst ein halbes Rind eingefroren hast.

Besondere Fälle

Medikamente im Kühlschrank. Insulin und viele andere biologische Medikamente haben strikte Lagertemperaturen. Fang hier nicht an, selbst herumzuüberlegen. Ruf deine Apotheke an und frag, was du mit diesem konkreten Medikament nach dieser konkreten Temperaturbelastung machen sollst. Dafür haben sie Richtlinien.

Muttermilch. Behandle sie wie das empfindlichste Produkt, das du hast, und folge dem Rat deines Kinderarztes oder deiner Hebamme.

Angekündigte Arbeiten. Bekommst du einen Brief, dass der Strom wegen Netzarbeiten einen Tag lang abgestellt wird? Dann hast du alle Zeit der Welt. Frier in den Tagen davor zusätzliche Wasserflaschen ein, iss den Kühlschrank leer, leg Kühlakkus bereit und räum das Empfindlichste in den Gefrierschrank.

Längerer Urlaub. Bau den Münz-Trick auf, sorg dafür, dass dein Gefrierschrank an einem eigenen Stromkreis hängt, und bitte eine Nachbarin oder einen Nachbarn, dir bei einer Störung in der Straße kurz eine Nachricht zu schicken.

Wintersturm und angekündigte Wetterextreme. Sobald eine amtliche Unwetterwarnung mit möglichem längerem Stromausfall reinkommt: Füll den Gefrierschrank mit Wasserflaschen und lad deine Powerstation auf. Das kostet dich zwanzig Minuten, und es sind die besten zwanzig Minuten, die du an diesem Tag investierst.

Wenn der Strom zurück ist: der Ablaufplan

1. Schau zuerst auf das Thermometer, bevor du zu sortieren anfängst. Bei einem Min-Max-Thermometer liest du die Spitzentemperatur ab.
2. Gefrierschrank zuerst. Fühl nach, welche Packungen noch steinhart sind (bleiben), welche außen weich sind (in den Kühlschrank, innerhalb von zwei Tagen aufessen) und welche komplett aufgetaut sind (empfindlich = weg, der Rest wird heute verarbeitet).
3. Danach der Kühlschrank. Nimm die 10-Grad- und 15-Grad-Grenzen von oben.
4. Mach Fotos von allem, was du wegwirfst, für die Versicherung.
5. Koch die Rettungsaktion. Alles, was aufgetaut und noch gut ist: heute zubereiten und bei Bedarf zubereitet wieder einfrieren.
6. Notier die Dauer der Störung für die Entschädigungsregelung.
7. Mach den Kühlschrank sauber, wenn etwas ausgelaufen ist. Tropfsaft von rohem Fleisch auf einem Einlegeboden ist eine Keimquelle, die dort wochenlang sitzen bleibt.
8. Prüf, ob alles wieder läuft. Vor allem bei einem separaten Gefrierschrank in Garage oder Schuppen: Check, ob er tatsächlich wieder anspringt und ob der Stecker noch ordentlich drinsteckt.

Die sieben Fehler bei einem Stromausfall

1. Die Tür öffnen, um nachzusehen. Der teuerste Reflex überhaupt.

2. Auf die Uhr vertrauen statt auf das Thermometer. Vier Stunden in einer kühlen Abstellkammer sind etwas völlig anderes als vier Stunden in einer 25 Grad warmen Küche.

3. Riechen und Probieren als Test verwenden. Funktioniert bei den gefährlichsten Bakterien nicht.

4. Aufgetautes rohes Fleisch wieder einfrieren. Lass es. Erst durchgaren, dann einfrieren.

5. Aus Panik alles wegwerfen. Ein großer Teil ist meistens völlig in Ordnung. Miss, sortier und rette, was zu retten ist.

6. Keine Belege sichern. Keine Fotos, keine Zeiten, keine Entschädigung.

7. Denken, dass die Solaranlage dich rettet. Ohne spezielle Notstromversorgung liefert sie bei einer Störung genau nichts.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange bleibt ein Gefrierschrank ohne Strom kalt?

Ein voller Gefrierschrank mit geschlossener Tür hält etwa 48 Stunden durch, ein halb voller etwa 24 Stunden und ein fast leerer deutlich kürzer. Eine Gefriertruhe schneidet von Natur aus besser ab als ein stehender Gefrierschrank, weil die kalte Luft beim Öffnen nicht herausfällt. Das sind Richtwerte: Wie gut das Gerät isoliert ist, wie warm der Raum ist und wie oft du die Tür öffnest, machen einen erheblichen Unterschied. Deshalb ist ein Thermometer darin viel verlässlicher als die Uhr.

Wie lange bleibt Essen bei Stromausfall im Kühlschrank gut?

Rechne mit etwa 4 bis 6 Stunden bei geschlossener Tür. Öffnest du die Tür regelmäßig, sind es eher 2 Stunden. Ausschlaggebend ist die Temperatur: Ab etwa 7 Grad vermehren sich Bakterien schnell. Kommt der Kühlschrank über 10 Grad, rät das Voedingscentrum, empfindliche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Wurstwaren, Weichkäse und geschnittenes Gemüse wegzuwerfen. Über 15 Grad kommen auch Milchprodukte und geöffnete Verpackungen weg.

Darf ich aufgetautes Fleisch wieder einfrieren?

Rohes Fleisch, das komplett aufgetaut ist: nein. Die Bakterien, die beim Auftauen aktiv geworden sind, sterben durch das Einfrieren nicht ab, sie gehen nur in den Pausenmodus. Ist das Fleisch noch komplett hart gefroren, kann es einfach zurück in den Gefrierschrank. Ist nur die Außenseite weich geworden, leg es in den Kühlschrank und iss es innerhalb von zwei Tagen auf. Und die wichtige Ausnahme: Hast du das aufgetaute Fleisch zuerst durchgegart oder durchgebraten, darfst du es zubereitet sehr wohl wieder einfrieren.

Wie erkenne ich, ob mein Gefrierschrank abgetaut war, während ich weg war?

Der Münz-Trick: Frier eine Schale halb voll Wasser durch, leg eine Münze darauf und stell sie zurück. Liegt die Münze bei deiner Rückkehr noch oben, ist alles gefroren geblieben. Ist sie eingesunken oder liegt sie unten in der Schale, war der Inhalt (teilweise) aufgetaut und ist wieder gefroren. Es ist ein Signal, kein offizieller Lebensmittelsicherheitstest, denn du weißt nicht, wie lange es aufgetaut war. Ein Min-Max-Thermometer, das die höchste Temperatur speichert, gibt dir bessere Informationen.

Bekomme ich nach einem Stromausfall Geld zurück?

Ja, bei einer Störung, die länger als 4 Stunden dauert. Als Kleinverbraucher mit einem Anschluss bis 3×25 Ampere bekommst du in den Niederlanden von deinem Netzbetreiber 35 Euro für eine Störung von 4 bis 8 Stunden, plus 20 Euro für jede weitere 4 Stunden. Dieser Betrag soll innerhalb von 6 Monaten automatisch auf deinem Konto stehen, du musst dafür nichts tun. Bei anderen Netzbetreibern gelten eigene Regeln, das schaust du am besten kurz nach. Daneben erstatten viele Hausratversicherungen verdorbenen Kühl- und Gefrierschrankinhalt, meistens ab einer Störungsdauer von 4 bis 12 Stunden und bis zu einem Höchstbetrag, der je nach Police unterschiedlich ist. Notier Anfangszeit und Endzeit der Störung und mach Fotos, bevor du etwas wegwirfst.

Funktioniert meine Solaranlage während eines Stromausfalls?

Nein, nicht ohne zusätzliche Einrichtung. Der Wechselrichter schaltet sich automatisch ab, sobald das Netz wegfällt. Das ist eine vorgeschriebene Sicherheitsfunktion: Würde er weiterlaufen, würdest du Strom in ein Netz einspeisen, in dem Monteure arbeiten. Willst du während einer Störung trotzdem weiterlaufen, brauchst du eine Notstromversorgung, zum Beispiel einen Heimspeicher mit Notstromfunktion oder einen Wechselrichter mit separatem Notstromausgang. Das ist eine eigene Installation, die zusätzlich eingebaut werden muss.

Kann ich meinen Gefrierschrank an eine Powerstation anschließen?

Ja, wenn du auf zwei Dinge achtest. Schau zuerst auf die Energie: Ein moderner Gefrierschrank braucht grob 0,4 bis 1 kWh pro Tag, eine Powerstation mit 1 kWh schafft also ungefähr ein bis zwei Tage. Den genauen Jahresverbrauch findest du auf dem Energielabel deines Geräts. Achte außerdem auf die Anlaufleistung: Ein Kompressor zieht beim Anspringen kurzzeitig sehr viel mehr als im Betrieb, schau also auf die Spitzenleistung des Wechselrichters und nimm einen mit reinem Sinus.

Was mache ich als Erstes, wenn der Strom ausfällt?

Schau nach, ob es an dir liegt oder an der Straße: Haben die Nachbarn auch keinen Strom? Wenn nicht, check deinen Verteilerkasten auf einen ausgelösten FI-Schutzschalter oder eine rausgeflogene Sicherung. Ist es eine großflächige Störung, dann halt Kühlschrank und Gefrierschrank zu und überleg dir, was du heute Abend aus dem isst, was außerhalb des Kühlschranks steht. Notier den Zeitpunkt, an dem die Störung begonnen hat, den brauchst du später für die Entschädigungsregelung. Und wenn es länger dauert: Leg Decken über den Gefrierschrank und räum das Empfindlichste aus dem Kühlschrank zwischen die gefrorenen Sachen.

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Ein Gefrierschrank, der 48 Stunden durchhält statt 24, ist keine Glückssache, sondern eine Frage von Isolierung, Füllgrad und dem Platz, an dem dein Gerät steht. Dasselbe gilt für den Rest deines Hauses: Wo Wärme wegläuft, läuft Geld weg. Im Energie Verpulveraar gehe ich mit dir die Energiefresser im Haus durch und die Maßnahmen in der Reihenfolge ihres Ertrags, mit den Zahlen dazu, damit du selbst nachrechnen kannst, was es bei dir bringt.

Tu dir selbst einen Gefallen. Füll den leeren Platz in deinem Gefrierschrank noch heute Abend mit Wasserflaschen. Fünf Minuten Arbeit, und es verdoppelt buchstäblich die Zeit, die du hast, wenn es schiefgeht.

Grüße von Fred Schouten, Heimwerker mit Leib und Seele

PS: Leg diese Münze auch kurz rein. Vor allem, wenn du im Sommer zwei Wochen wegfährst. Du willst nicht, dass die erste Mahlzeit nach dem Urlaub eine Ladung Hähnchen ist, die drei Tage bei zehn Grad gelegen hat und danach brav wieder angefroren ist.