Einen Raketenofen baust du, indem du aus Ziegeln, Betonsteinen oder einer Dose eine L- oder J-förmige Brennkammer machst, mit einem isolierten senkrechten Rohr darüber: dem Heat Riser. Das Geheimnis liegt in den Verhältnissen. Feed Tube, Burn Tunnel und Heat Riser verhalten sich ungefähr wie 1:2:4, der Querschnitt bleibt überall gleich, und den Heat Riser musst du mit Perlit oder Vermiculit isolieren. Machst du das gut, dann verbrennt er das Holz bei über 1.000 °C fast vollständig, mit kaum Rauch und mit deutlich weniger Holz als ein gewöhnlicher Ofen. In diesem Artikel liest du genau, wie du ihn baust, welche Maße du einhältst und welche Sicherheitsregeln rund um Kohlenmonoxid du wirklich nicht überspringen darfst.

Was ist ein Raketenofen eigentlich?

Kurz zur Technik, denn wenn du verstehst, warum er funktioniert, baust du ihn ganz von selbst richtig.

Ein Raketenofen (Rocket Stove) ist ein Holzofen mit einer clever geformten Brennkammer. Du steckst das Holz senkrecht über den Feed Tube hinein, es brennt seitwärts durch den Burn Tunnel, und die heißen Gase werden durch ein isoliertes senkrechtes Rohr nach oben gesogen: den Heat Riser.

Dieses isolierte Steigrohr ist der Kern der ganzen Sache. Weil die Wärme im Rohr gehalten wird, steigt die Temperatur so hoch, dass nicht nur das Holz verbrennt, sondern auch die Rauchgase selbst noch entzünden. Genau deshalb gibt ein guter Raketenofen fast keinen Rauch: was bei einem gewöhnlichen Ofen als Rauch durch den Schornstein verschwindet, wird hier noch mitverbrannt.

Das Geräusch dieses kräftigen Zugs klingt wie ein leise fauchendes Düsentriebwerk. Daher der Name.

Zwei Sorten: draußen kochen oder drinnen heizen

Bevor du anfängst, musst du eine Entscheidung treffen, denn die bestimmt alles, was danach kommt.

Das Außenmodell (Koch-Raketenofen). Ein kleiner Ofen aus ein paar Betonsteinen oder einer Dose, den du draußen zum Kochen, Wasserkochen oder Einwecken nutzt. Keine thermische Masse, kein Abzug nötig, denn du stehst unter freiem Himmel. Den baust du in einer Stunde, und er kostet fast nichts.

Das Innenmodell (Rocket Mass Heater). Eine große, gemauerte oder aus Lehm aufgebaute Anlage mit ordentlicher thermischer Masse, oft in Form einer beheizten Sitzbank. Die heißen Rauchgase laufen durch ein langes waagerechtes Rohr quer durch diese Masse, die die Wärme noch Stunden später abgibt, wenn das Feuer längst aus ist. Das ist ein ernsthaftes Bauprojekt von Tagen und braucht immer einen guten Rauchgasabzug nach draußen.

Verwechsle die beiden nicht. Ein einfacher Steinofen ist keine Heizung fürs Haus, und einen Mass Heater baust du nicht mal eben an einem Nachmittag. Dieser Artikel richtet sich vor allem an das Kochmodell, das du selbst sicher bauen kannst, mit den wichtigsten Punkten zum Innenmodell am Ende.

Sicherheit zuerst: Kohlenmonoxid ist lebensgefährlich

Ich stelle das bewusst vor die Bauanleitung, denn genau hier gehen die meisten Artikel zu leicht drüber. Lies das, immer.

Bei jeder Holzverbrennung entsteht Kohlenmonoxid (CO). Das ist ein farbloses, geruchloses Gas, das du weder riechst noch siehst und das in einem geschlossenen Raum tödlich ist. Nicht umsonst heißt es “der stille Killer”.

Deshalb, ganz klar:

• Ein Koch-Raketenofen ist ein Außenofen. Nutze ihn niemals drinnen. Nicht im Haus, nicht im Zelt, nicht im Schuppen, in der Garage oder im Gartenhaus ohne Abzug. Auch ein “sauber” brennender Ofen produziert CO, und drinnen ohne Abzug kann dich das das Leben kosten. Genauso gefährlich wie ein Gasgrill oder ein Heizstrahler drinnen.
• Ein Rocket Mass Heater darf drinnen stehen, aber nur mit einem korrekten Rauchgasabzug beziehungsweise Schornstein nach draußen, einer separaten Luftzufuhr und einer Anlage, die von einem Fachmann geprüft wurde.
• Bring immer einen CO-Melder in der Nähe an und kontrolliere die Batterie. Bekommst du beim Heizen Kopfschmerzen, Schwindel oder Übelkeit? Sofort aus, Fenster und Türen auf und raus.

Und zum Brandschutz: Ein Raketenofen wird innen über 1.000 °C heiß. Stell ihn auf einen nicht brennbaren Untergrund (Stein oder Fliesen, nie direkt auf Holz oder Gras), halte Abstand zu brennbarem Zeug und pass beim Anfassen auf, die Oberfläche ist glühend heiß.

Die Verhältnisse: hier geht meistens etwas schief

Das ist der Teil, den du in fast keinem Artikel richtig erklärt bekommst, obwohl er genau den Unterschied macht zwischen einem echten Raketenofen und einem rauchenden Rohr. Lies gut mit.

Die drei Bauteile verhalten sich ungefähr so:

Feed Tube : Burn Tunnel : Heat Riser = 1 : 2 : 4

Varianten, die auch funktionieren, sind 1:2:3 und 1:1,5:3. Die zugrunde liegende Regel ist einfach: Der Heat Riser ist mit Abstand am längsten, und der Feed Tube muss kürzer sein als ein Drittel des Heat Riser (ein Viertel ist noch besser). Je höher der Riser, desto stärker der Zug.

Und dann die Regel, die fast überall vergessen wird: Der Querschnitt muss im ganzen System überall gleich bleiben. Die Öffnung des Feed Tube, der Burn Tunnel und der Heat Riser haben dieselben Quadratzentimeter. Wird es irgendwo enger oder breiter, dann stockt der Zug und er raucht. Das ist der Grund Nummer eins, warum Selbstbauöfen nicht “raketen”.

Konkrete Maße für zwei gängige Größen:

Für einen ersten Kochofen ist das 15-cm-Format prima und übersichtlich. Gehst du Richtung Mass Heater, dann arbeitest du meist mit 15 oder 20 cm.

Isolierung des Heat Riser: das echte Geheimnis

Noch so ein Punkt, der überall fehlt. Ein Heat Riser, der nicht isoliert ist, ist einfach ein Ofenrohr. Dann kühlen die Gase ab, bevor sie vollständig verbrennen, und dann raucht er. Die Isolierung ist das, was aus einem Raketenofen eine Rakete macht.

Isoliere den Riser mit einem dieser Materialien:

• Perlit, Vermiculit oder Bimsstein (Pumice), gemischt mit Tonschlämme im Verhältnis von etwa 1 Teil Ton auf 6 bis 9 Teile Isolierkorn.
• Aufgetragen in einer Schicht von etwa 5 cm rund um das innere Rohr.
• Alternative: eine Dose-in-Dose-Konstruktion, mit Perlit oder Holzasche lose im Raum zwischen den beiden Dosen.

Die Idee: Innen wird es so heiß wie möglich, außen hält die Hülle diese Hitze drin. Das ist der ganze Trick.

Was du brauchst

Für ein einfaches Koch-Außenmodell:

• Baumaterial: Zementsteine, Betonsteine oder Ziegel. Oder, noch einfacher: eine große Konservendose oder ein Kanister mit einer kleineren Dose darin.
• Isolierung: Perlit, Vermiculit oder Bimsstein, plus etwas Ton (Lehm) zum Binden.
• Verbindungsmaterial: Lehm oder Cob (eine Mischung aus Ton, Sand und Stroh) zum Mauern und Abdichten von Fugen.
• Ein Rost unten im Feed Tube, damit Luft unter dem Holz durchziehen kann (wichtig für den Zug).
• Werkzeug: Kelle, Eimer, Handschuhe und eine nicht brennbare Platte oder Fliese als Untergrund.

Die Kosten? Wenn du Steine oder eine alte Dose herumliegen hast: von fast nichts bis zu ein paar Zehnern. Kaufst du einen fertigen Bausatz für einen Lehmofen mit Begleitung, dann bist du schnell bei ein paar Tausend Euro, und ein komplett gemauerter Rocket Mass Heater kann auf rund 10.000 Euro oder mehr steigen. Aber selbst einen Kochofen zu bauen, kostet dich vor allem einen Nachmittag.

Einen Koch-Raketenofen Schritt für Schritt bauen

So baust du das einfache Steinmodell. Eine Stunde Arbeit, sofern du die Maße einhältst.

1. Wähle einen nicht brennbaren, ebenen Platz draußen. Fliesen oder Stein, windgeschützt, weg von Zaun, Hecke und überhängenden Ästen.
2. Leg die unterste Schicht: den Burn Tunnel. Bau einen waagerechten Kanal (zum Beispiel 14 x 14 cm beim 15-cm-Modell) aus Steinen. Hier brennt das Feuer seitwärts.
3. Bau den Feed Tube. Setz am Anfang des Tunnels einen senkrechten Kanal mit demselben Querschnitt auf, in den du das Holz steckst. Halte ihn kurz: kürzer als ein Drittel deines späteren Heat Riser.
4. Setz einen Rost in den Feed Tube. So kommt Luft unter dem Holz durch. Das ist entscheidend für den Zug und die heiße Verbrennung.
5. Bau den Heat Riser. Am Ende des Burn Tunnel setzt du das hohe senkrechte Rohr, mit exakt demselben Querschnitt. Mach ihn so hoch wie praktisch möglich: mindestens 90 cm bei einem 15-cm-System.
6. Isoliere den Heat Riser. Bau eine zweite Schicht drumherum und füll den Raum mit deiner Perlit-Ton-Mischung, etwa 5 cm dick. Das ist kein Schritt zum Überspringen.
7. Dichte alle Fugen mit Lehm ab. Überall, wo ungewollt Luft einlecken kann, schwächt es den Zug. Alles dicht, bis auf die Feed-Öffnung und die Oberseite des Riser.
8. Lass den Lehm trocknen und heiz ruhig ein. Beim ersten Heizen trocknet die restliche Feuchtigkeit aus. Erst danach steigerst du auf volle Kraft.

Oben auf den Heat Riser stellst du eine Pfanne, einen Topf oder eine Kochplatte auf Stützen, sodass die Flammen drumherum können. Bei einem Mass Heater kommt hier ein Fass und ein langes waagerechtes Rohr durch die thermische Masse, aber das ist ein anderes und viel größeres Projekt.

Wie heizt du ihn richtig?

Ein Raketenofen steht und fällt mit trockenem Holz und dem richtigen Zug.

• Nutze trockenes Holz, unter 20 % Feuchte, am liebsten noch trockener. Nasses Holz brennt kalt und raucht. Dünnes Reisig und Zweige sind ideal, gerade das Zeug, das für einen gewöhnlichen Ofen zu dünn ist.
• Zünde von oben an oder erzeuge erst etwas Zug mit etwas Papier oder Anzündwürfeln unten im Riser, damit der Ofen schnell auf Temperatur kommt.
• Schieb das Holz langsam nach, während es abbrennt. Du fütterst durchgehend ein kleines, heißes Feuer, keinen großen schwelenden Klotz.
• Kalt geheizt raucht er, heiß geheizt nicht. Beim Anzünden und bei zu wenig Zug siehst du Rauch. Sobald er auf Temperatur ist, verschwindet der fast vollständig.

Wie viel Holz spart er? Ehrliche Geschichte

Überall liest du, dass ein Raketenofen nur ein Zehntel des Holzes eines gewöhnlichen Ofens verbraucht. Stimmt das?

Zum Teil. Die hohe, isolierte Verbrennung ist wirklich viel effizienter: fast nichts geht ungenutzt in die Luft. Wirkungsgrade von 85 bis 95 % werden genannt, gegenüber 60 bis 70 % bei einem gewöhnlichen Stahlofen. Und bei einem Mass Heater liegt die Abgastemperatur nur bei 60 bis 90 °C, was heißt, dass so gut wie alle Wärme im Haus geblieben ist, statt durch den Schornstein zu verschwinden.

Aber dieses “ein Zehntel des Holzes” ist eine Anekdote, kein gemessener Durchschnitt. Sogar Wikipedia nennt es ausdrücklich so. Wie viel du genau sparst, hängt davon ab, wie gut du ihn baust, wie trocken dein Holz ist und wie du heizt. Rechne also mit “deutlich weniger Holz”, nicht mit einem garantierten Faktor zehn. Das ist ehrlicher, und dann wirst du nie enttäuscht.

Darf ein Raketenofen in Deutschland stehen?

Ein Koch-Raketenofen im Garten fällt unter die üblichen Regeln fürs Feuermachen draußen, genau wie eine Feuerschale. Meist keine Genehmigung nötig, aber pass auf:

• Kommunen dürfen Heizregeln oder Feuerverbote erlassen. Manche Städte verbieten inzwischen das Verbrennen von Holz im Freien. Check also kurz die Regeln deiner Gemeinde.
• Heize nur unbehandeltes, trockenes Holz. Kein gestrichenes oder imprägniertes Holz, keinen Abfall.
• Nicht bei Nebel oder Windstille heizen. Dann bleibt der Rauch tief hängen, und schon hast du Belästigung (und Risiko) für dich und die Nachbarn.

Baust du einen Rocket Mass Heater als feste Heizung im Haus, dann kommt mehr dazu: ein zugelassener Abzug und die Prüfung durch einen Fachmann. Mach das nicht im Alleingang.

Häufige Fehler

• Der Querschnitt variiert durch das System. Grund Nummer eins, warum ein Ofen nicht zieht und raucht. Halte ihn überall gleich.
• Der Heat Riser nicht (gut) isoliert. Dann ist es ein Ofenrohr, kein Raketenofen. Isolieren ist Pflicht.
• Der Feed Tube zu lang. Muss kürzer sein als ein Drittel des Heat Riser, sonst stimmt der Zug nicht.
• Drinnen nutzen ohne Abzug. Lebensgefährlich durch Kohlenmonoxid. Ein Kochmodell gehört nach draußen. Punkt.
• Nasses Holz heizen. Kaltes Feuer, viel Rauch, kein Raketeneffekt. Unter 20 % Feuchte.
• Keine Luftzufuhr unter dem Holz. Ohne Rost unten bekommst du nie diese heiße, kräftige Verbrennung.
• Kein CO-Melder. Bei jedem Modell, das auch nur in die Nähe eines Raumes kommt: Pflicht.

Häufig gestellte Fragen

Darf ich einen Raketenofen in meinem Garten nutzen?

Meistens ja, als Außenofen fällt er unter dieselben Regeln wie eine Feuerschale, und eine Genehmigung ist nicht nötig. Aber Kommunen dürfen Heizregeln oder ein Feuerverbot erlassen, deshalb check die Regeln deiner Gemeinde. Heize nur trockenes, unbehandeltes Holz und nicht bei Nebel oder Windstille.

Darf ich einen Raketenofen drinnen nutzen?

Einen Koch-Raketenofen: niemals. Der produziert Kohlenmonoxid und gehört nach draußen. Nur ein echter Rocket Mass Heater darf drinnen stehen, und dann ausschließlich mit einem korrekten Rauchgasabzug nach draußen, einer separaten Luftzufuhr und einer Anlage, die von einem Fachmann geprüft wurde. Bring immer einen CO-Melder an.

Raucht ein Raketenofen?

Bei korrekter, heißer Verbrennung kaum. Die Rauchgase verbrennen dank der hohen Temperatur im isolierten Heat Riser noch mit. Rauch siehst du vor allem beim Anzünden, bei kaltem Heizen, bei nassem Holz oder wenn die Verhältnisse nicht stimmen. Sobald er auf Temperatur ist, verschwindet der Rauch größtenteils.

Wie viel Holz spart ein Raketenofen?

Ordentlich, aber die genaue Zahl wird oft übertrieben. Die Verbrennung ist mit 85 bis 95 % Wirkungsgrad viel effizienter als die 60 bis 70 % eines gewöhnlichen Ofens. Das oft gehörte “ein Zehntel des Holzes” ist eine Anekdote, kein gemessener Durchschnitt. Rechne mit deutlich weniger Holz, wobei du außerdem dünnes Reisig heizen kannst.

Welche Maße und Verhältnisse muss ich einhalten?

Halte Feed Tube : Burn Tunnel : Heat Riser ungefähr auf 1:2:4 (1:2:3 funktioniert auch). Der Feed Tube muss kürzer sein als ein Drittel des Heat Riser, und der Querschnitt muss durch das ganze System gleich bleiben. Isoliere den Heat Riser mit Perlit oder Vermiculit. Für ein 15-cm-System nutzt du Öffnungen von etwa 14 x 14 cm und einen Riser von mindestens 90 cm.

Wie heiß wird ein Raketenofen?

Sehr heiß. In der Verbrennungszone kann die Temperatur über 1.000 °C steigen, gegenüber etwa 600 °C bei einem gewöhnlichen Stahlofen. Für eine saubere, fast vollständige Verbrennung sind mindestens 850 °C nötig. Gerade diese hohe Temperatur sorgt für die effiziente Verbrennung mit wenig Rauch und gleichzeitig für die Brand- und Verbrennungsgefahr an der Außenseite.

Was ist der Unterschied zwischen einem Rocket Stove und einem Rocket Mass Heater?

Ein Rocket Stove (Kochmodell) ist ein kleiner Außenofen zum Kochen, ohne thermische Masse und ohne Abzug. Ein Rocket Mass Heater ist eine große Innenanlage mit thermischer Masse (oft einer beheizten Bank), die die Wärme noch Stunden nach dem Heizen abgibt und die immer einen Schornstein nach draußen braucht. Das erste baust du an einem Nachmittag, das zweite ist ein Projekt von Tagen.

Selbst loslegen

Einen Raketenofen zu bauen, ist ein wunderbares Wochenendprojekt: günstig, überraschend effizient, und danach verstehst du genau, wie Feuer und Zug funktionieren. Hältst du dich an die Verhältnisse, isolierst du diesen Heat Riser und nimmst du die Kohlenmonoxid-Regeln ernst, dann hast du jahrelang Freude daran beim Kochen im Garten.

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Viel Bauspaß, und heiz sicher.

Fred